- Laboratorium - Laboratorium kimia,
- Farmasi dan,
- Pabrik-Pabrik Industri Kimia.
Biasanya centrifuge digunakan untuk memisahkan serum dari darah.
Tetapi secara umum centrifuge digunakan untuk memisahkan larutan atau emulsi yang mempunyai berat molekul yang berbeda.
Untuk mengetahui unsur- unsur yang ada dalam darah maka diperlukan suatu zat kimia yang berfungsi sebagai katalis yaitu REAGENT.
Karena putaran ini maka akan timbul gaya centrifugal, besarnya ditentukan oleh parameter – parameter dibawah ini :
1. Massa partikel – partikel
2. Kecepatan sudut
3. Jarak antara titik pusat putaran dan partikel-partikel
Pemisahan tersebut terjadi karena adanya gaya centrifugal, akan menekan partikel - partikel yang ada dalam cairan sehingga partikel – partikel ini akan bergerak kesebelah luar.
Akibat dari pemisahan tersebut akan diperoleh cairan yang berlapis - lapis sesuai dengan berat molekulnya, sedangkan lapisan yang paling dalam tinggal cairan yang jernih bebas partikel yang terpisahkan dari cairannya.
Dalam perkembangannya centrifuge dapat dibedakan antara lain :
1. Sentrifuge sederhana, kecepatannya mencapai 7000 RPM
2. Sentrifuge ligatan tinggi, kecepatannya > 7000 RPM
3. Sentrifuge ultra, kecepatannya bisa mencapai 60.000 - 10.000 RPM.
Seperti telah diterangkan sebelumnya bahwa centrifuge bekerja berdasarkan gaya sentrifugal yaitu gaya yang bekerja ke arah luar titik pusat putaran, sedangkan kebalikan dari gaya tersebut adalah gaya centrifital.